那些不方便做饭的人，宜家为他们做了什么

今年的米兰设计周期间，宜家联手设计师们推出了一系列特别的装置作品，专注于为儿童与患有残疾的人设计的未来式厨房。

参与这一装置的设计师包括意大利设计师 Paola Navone、法国设计师 ali Crasset 、Irvine 设计工作室与瑞典设计师 Thomas Sandell 。来帮宜家撑场子的都是大腕，那这个临时厨房究竟有何特别之处呢？

“从外部的角度来看，这个项目的操作方法令人感到兴奋，”该项目创意总监 Mats Nilsson 表示，“我们希望每个设计师都能在设计风格与操作方法上带来不同的变化。”

一年前，宜家发布了一套全新的厨房设计理念 Metod，意在提供给顾客一个更加灵活、更加智能的模块化厨房系统，整个系列的设计围绕着人性化需求与个性化设计风格来做，顾客可以根据实际情况自己组装一个厨房连带着扩大的生活区域，这一次的临时厨房也正是基于 Metod 来做的。

宜家开始意识到，厨房不再仅仅是一个烹饪、吃饭的地方，对于很多家庭来说，它还是家庭中心和社交活动的场所。

Matali Crasset 的作品是基于一个儿童游乐场的构想来做的，在父母做饭的地方为孩童们辟出了一块可以同时玩乐的空间，其余空间则分置在两边，一边承担烹饪功能，一边用于洗涤。“我真的很喜欢这个厨房，她是一个典型的多层次结构，将儿童的玩乐空间置于中心位置，这是一种创造新生活方式的厨房。” Matali Crasset 解释说。

Irvine 设计工作室携手 Thomas Sandell 带来的这个厨房作品则考虑到了残疾的人群的需求。“我们的设计目标不是要创造什么新东西，而只是想要为残疾人士做些什么，” Irvine 的创始人 Marialaura Casadei 说。“现在市面上 90% 为残疾人士设计的厨房系统都长得很丑，它让使用者觉得和正常人不一样，我们希望做一个美丽的厨房，让每个人都可以利用起来。”

这是一个完全对称的厨房结构，其中部分台面的高度进行了降低设计，以便与坐在轮椅上的厨师可以轻松使用，台面下的空间可容纳轮椅的进出，柜台的表面部分都尽量设计为方便拿取的样式，保持其开放便捷性。

Paola Navone 作品的关键词是社交与互动。“我想创造一个大的意大利式厨房，我希望这是一个很大的空间，人们可以在这里充满激情地进行烹饪，也可以聊天、讨论，玩一些有趣的互动游戏，使做饭这件事变得趣味多多。”

这里被许多木棍组成的格栅围了起来，中部巨大的餐桌承担起社交空间的功能，锅碗瓢盆都被随意地挂在一旁的纸板墙上，紧挨着餐食准备区。“这里不应该是完美无瑕的，似乎应该有些凌乱的感觉才对。” Paola Navone 表示。

诸位设计师的作品都是在围绕有关厨房技术、空间限制、饮食习惯以及交互场景等命题在作业，而在 IDEO 项目团队来看，“这些概念不是具体的厨房解决方案，而是一种趋势，比如 2025 年我们的厨房应该怎样发展。”

据悉，这一系列宜家的临时厨房将要在米兰 Via Vivegano 大街 18 号保留 180 天。

题图来自 Dezeen

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