中餐厅菜单需由英文主导 悉尼新草案惹争议

图为一份中餐厅的菜单。（图/《先驱太阳报》）

【澳洲网元纯灵4月18日编译报道】悉尼史卓菲议会（Strathfield Council）近日正在起草地方法规，规定中式、韩式等餐厅中的菜单语言需要由英语“主导”。即使出现了如中文等外国语言，其字体也不能过大。有议员认为这破坏了社区的多元文化。

外国菜名字体大小遭限

《每日电讯报》报道，在悉尼史卓菲议会近日起草的地方法规中，规定内西区数十家餐厅必须把标识、橱窗海报和菜单中的外国菜名（如用中文等写成）翻译成英语。同时，外国菜名的字体大小不能超过英语菜名的30%。

据悉，起草中的法规和悉尼利物浦议会（Liverpool Council）以及坎贝尔敦议会（Campbelltown Council）此前设置的目标相似，它们规定商家50%的标识必须使用英语。目前，该法规正在收集民众的反馈意见，如果获得批准，其将在开发控制计划（development control plan）中进行采用。

目前，该议会规则手册中没有涵盖和数字相关的语言要求，也没有对菜单设置等提出要求。但手册中提出在店外广告中需要包含英语。

相比而言，悉尼市政府采取了更加宽容的方式，要求唐人街“在可能的情况下”出现英语翻译，并不拒绝基于标识语言的开发应用（development application）。

中式餐厅聚集地最受影响

此外，这些法规和该议会此前制定的一个店面策略（shopfront strategy）联系在一起，该策略旨在城镇中心地区提高“街道吸引力”、打造“清洁店面”。同时，中式、韩式和印式餐厅将收到有关店面清洁策略的情况说明书（fact sheets）。

一旦法规颁布，预计悉尼的史卓菲区和霍姆布什西部（Homebush West）受到最大影响，这片区域集中开设了多家中式和韩式餐厅。

对此，提出该法规的独立议员布莱克摩尔（ Blackmore）表示，该法规旨在确保各个餐厅“欢迎社区中的每一个人”。他说：“如果菜单只提供外国菜名，这就意味着餐厅只服务于社区部分民众。该法规是为了让餐厅的生意更加吸引人，并鼓励不同背景的顾客来餐厅消费。”同时，史卓菲区商会（Chamber of Commerce）的秘书麦克唐纳（Sue McDonald）也相信该政策可以给餐厅带来更多生意。

顾客接纳“零英语”菜单

然而，起草中的法规引来了本地企业和政治家的质疑，认为这会破坏文化多样性。同时，评论家警告道，议会或派监察官员（compliance officer）强制执行该法规。

根据2016年人口普查数据显示，63%的居民都在海外出生。对此，史卓菲区工党议员麦凯（Jodi McKay）表示：“不能支持一个破坏多元文化社区的政策。设置那种目标看上去愚蠢，而且你也不知道议会是否会任命官员强制执行该政策。”

上周，史卓菲区的一家餐厅店主匿名接受了媒体访问。他说自己的菜单上面没有印上英语，但是每道菜品都配上了图片，并没有顾客“抱怨”过菜单。“我不认为这会影响前来就餐的顾客。”